焼き鳥屋の大将のブログ: 3月 2015

2015年3月31日火曜日

アラカルトについて

たまにはお店の話。

当店は基本的にコースのみの焼き鳥屋です。

が、遅い時間であれば単品注文も可能です。

というのもピークタイム（開店〜２０時位まで）はコース以外ではどうしてもお客様をお待たせしてしまうからです。

※お待たせしないよう頑張ってます

ご面倒おかけしますが宜しくお願いいたします。

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大将

2015年3月30日月曜日

科学＝魔法

天気予報ってなにげに凄い。

一週間あとの天気まで分かるんですよ？

昨日なんて11時から雨だって予報してたら正に11時から降ってきた。

おかげで昨日の花見お流れになったけど。

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大将

2015年3月29日日曜日

飲むりえーる

おはようございます。桜の時期になってきましたね。

昨晩は営業が終わったあとワインバー「ラ・フェット」にお邪魔しました。

ソムリエの戸田さんは個性的で楽しい方ですね(*´▽｀*)

お客様を楽しい気持ちにしてくれる、素敵なサービスマンです。

※光り輝くソムリエバッジ

他店に行くと学びが多いです。

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大将

2015年3月28日土曜日

おはようございます。

最近のコンビニは凄いですよね。

引き立てのコーヒーが１００円から飲めます。

大将は毎朝コンビニコーヒーを飲むのが日課になっております。

昨日はカフェラテ（150円）の気分だったのでレジで注文したところ「アイスにしますか？ホットにしますか？」とスタッフさんに聞かれました。

ほう、アイスか。今日みたいな暖かい日はそれもいいかな、と思い「アイスで」とお願いし150円を渡すと「１８０円です」と言われました。

※まさにConvenience!

アイス30円も高いやんけ！

美味しかったけど。

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大将

2015年3月26日木曜日

お店の顔です

当店「やきとり風月」のエントランスには一枚の絵が飾ってあります。

それがこちら！

※ご近所の画家さんの作です

中国では金魚は縁起が良いとされておりまして、お店の顔として最適かなと思いまして。

そしてなにより私この絵が気に入っております。

風月にお越しの際はしばし足をとめてご覧下さい。

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大将

2015年3月25日水曜日

２日間で変身します

どうも大将です。

只今ファスティング中です。

説明しよう、ファスティングとは「酵素ドリンクを摂取しながら行う気軽で安全なプチ断食」のことである。

デトックス効果もあって心身ともにすっきりします。

※明日には変身完了です

でも味見ができないんだよな…。

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大将

2015年3月24日火曜日

やる気スイッチ

先日ご来店のお客様から「ブログ見ました」と声をかけていただきました。

ありがとうございます。

心が折れないで続けられそうです。

心優しいお客様、大将を励ますと思って声をかけてください。

※モチベーション上げてください

皆さまの優しさで今日もブログを綴っております。

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大将

2015年3月23日月曜日

ジャズコンサートin能楽堂

お早うございます。

今週も始まりましたね、お元気ですか！

昨晩は私、名古屋城横にある能楽堂でのJAZZコンサートに行ってきました。

場所が場所だけに琴とコラボレーションしたりメンバーが和装したりといった和Jazzです。

※Jazz night in Nogakudoh

飲食店もエンターテイメントの場なので大いに刺激を受けました。

五感で感じる飲食店て素敵じゃないですか？

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大将

2015年3月22日日曜日

エスカレーターについて

昨日は関西方面に用事があって大阪〜神戸と結構な強行スケジュールで行ってきました。

で、新大阪おりてすぐのエスカレーターですわ。

皆さんエスカレーターの右側に乗って左をあけてらっしゃる。

いやー大阪来たなぁって実感する瞬間ですけども。

ちょっとまって、そもそもエスカレーター歩くの止めて。

まして駆け足とか有り得ないし。（大阪だけじゃなく全国的な話ね）

私は右側も左側も関係なく乗ることを推奨しています。

※大阪文化は独特ですね

まあ実際チキンなんでおとなしく右側に並びましたけどね。

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大将

2015年3月21日土曜日

お祓い

本日はお祓いをしていただきました。

なんでかって言いますと、新店出店の工事のためです。

古民家を改装したお店、最近ハヤリですがこれが結構大変なんです。

思った以上にボロってるんです。

いつ倒れてもおかしくない様な物件だったりして。

※お祓いしてスッキリ！

店作りはワクワクしますね。

いい店にするぞー！

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大将

2015年3月19日木曜日

舌にも年齢がある

当店「やきとり風月」のお客様は私（38歳）より年配の方が多い。

料理を食べたときのリアクションも年配の方のほうが反応が良い。

自分の料理はどうも50〜60歳くらいの方に一番ウケるようだ。

※美味しいって言われると嬉しいです

自分の得意な年齢層のお客さまってあると思うな。

大将

2015年3月18日水曜日

市場のひとコマ

蛤「おい、大将！今日のオイラをみってっておくれ」

大「お、ぷっくりとして美味そうだね、でもこの時期の蛤はちょっとお高いんじゃないかい？」

蛤「確かにね、ただそれはひな祭りまでの話さ。ひな祭りにオイラをお吸い物にするからね。これくらいの時期は値段もお手頃、お味も最高ってわけさ。」

大「へぇ、じゃあ今日はお前さんを酒蒸しといこうかね。」

蛤「ほいきた！火を通し過ぎないように気をつけておくれよ。」

※ぐりぐりはまはま

大将

2015年3月17日火曜日

春めいて

おはようございます。

昨日の夜からあたたくなってきましたね。

焼き台の前に立つとすでに汗が出てきました。

春ですね。

私の大好きな半袖の季節到来です。

※いいね！

今日は最高温度２２°、ワオ！

桜も狂い咲きしそうですね。

大将

2015年3月16日月曜日

３人寄れば

こんにちわ。大将です。

当店「やきとり風月」では先週より仕込みスタッフが一人増えて3人体制になりました。

より充実した体制でバンバン串打ちやってます。

世紀末焼き鳥

皆様のお越しをお待ちしております。

大将

2015年3月14日土曜日

ショーバイ

ホワイトデー、バレンタイン、Ｘｍａｓ。

お菓子やさんは商売上手でんなー。

わてら焼き鳥屋もなんか考えんとあきまへんわ。

イッツミー

立ち上がれ、全国の焼き鳥屋さん

大将

2015年3月13日金曜日

今が旬

お早うございます。

連ドラって見てますか？

あれすっごい営業力ありますよね。

当然、飲食業では空前のウィスキーブームです。

大手の飲料メーカーも強気に値上げをしてくるくらいですわ。

演技うまいですね

かくいう私も最近竹○21年にはまってます。美味いんすわ。

大将

2015年3月11日水曜日

震災復興応援

本日は3月11日、関東大震災から4年になります。

そこで本日の売上の1割をチャリティーにしたいと思います。

昨日ブログでもお伝えした、震災復興ワインと日本酒も用意しております。

3.11

ガンガン飲んでくださいね(*´▽｀*)

大将

2015年3月10日火曜日

震災復興キャンペーン　その1

今日の名古屋は寒いですね。風も強い。

さて、明日は3月11日。東日本大震災からまる4年になります。

当店「やきとり風月」ではささやかではありますが、復興の応援をとキャンペーンを企画しております。

企画その1としまして「東北のお酒を飲もう」 ということで、明日は日本酒、ワインともに東北のものを揃えております。

お酒を飲むだけで売上が還元されます。

私共もこのお酒たちをおすすめしますので、あすは風月で乾杯しましょう。